Go Back
Pstrąg

Pstrąg pieczony z makaronem z cukinii

Dzisiaj zapraszam na danie obiadowe - pieczony pstrąg, podawany w towarzystwie makaronu warzywnego (marchew i cukinia). Danie przygotowuje się bardzo szybko, jest bardzo smaczne i zdrowe.
Czas przygotowywania 20 min
Czas pieczenia 20 min
Typ posiłku Dania z rybą, Kolacja, Obiad
Liczba porcji 1
Kalorie 591 kcal

Składniki
  

  • 2 szt 2 szt pstrąga patroszonego świeżego
  • 4 gałązki 4 gałązki tymianku
  • 1 szt cytryna lub limonka
  • masło
  • ●sól
  • pieprz cytrynowy
  • 2 ząbki 2 ząbki czosnku
  • 2 szt średnie marchewki
  • 1 szt cukinia
  • imbir
  • cynamon

Przygotowanie
 

Przygotowanie

  • pstrąga myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym
  • nacieramy solą i pieprzem cytrynowym (w środku i na zewnątrz)
  • do środka pstrąga wkładamy gałązkę tymianku, pół ząbka czosnku pokrojonego w plasterki, odrobinę masła, plaster limonki
  • na wierzch pstrąga układamy również masło, limonkę i tymianek
  • zawijamy w folię aluminiową lub papier do pieczenia. Folię / papier nakłuwamy lekko wykałaczką, aby para miała ujście.
  • tak przygotowany pstrąg może leżakować kilka, a nawet kilkanaście godzin w lodówce. Przejdzie wtedy wszystkimi aromatami.
  • następnie pstrąga pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 20 minut

W czasie gdy pstrąg się piecze przygotowujemy makaron z marchewki i cukinii:

  • obieramy marchew i cukinię
  • następnie obieraczką przygotowujemy długie, cienkie paski z marchwi i cukinii
  • na patelnię wlewamy kilka łyżek wody i wrzucamy marchew (w pierwszej kolejności, ponieważ potrzebuje więcej czasu, aby zmięknąć).
  • dusimy przez ok 3 minuty, dodajemy cukinię i jeszcze przez chwilę dusimy. Ważne, aby nie rozgotować jarzyn.
  • zmniejszamy ognień i dodajemy trochę masła oraz przyprawy do smaku: sól, pieprz cytrynowy, odrobinę imbiru i cynamonu.
  • mieszamy, aby masło i przyprawy obtoczyły nasz warzywny makaron.
  • I gotowe !! Podajemy gorące i zjadamy ze smakiem. Dla mnie pycha !!
Słowa kluczowe #bezglutenowe, #bezmleka, #szybkie